Интересные факты о химии

Почему нам кажется, что ментол охлаждает?

Почему нам кажется, что ментол охлаждает?

Попадающий с пищей внутрь организма или наносимый в составе препарата на кожу ментол производит охлаждающее действие. Это вызвано тем, что ментол активирует тот же терморецептор TRPM8, который срабатывает и на холодную температуру. Другой терморецептор TRPV1 включается при температуре выше 43 °C, а также от воздействия алкалоида капсаицина, придающего жгущий вкус перцу.

красный перец температура химия человек

Какой элемент был обнаружен на Солнце раньше, чем на Земле?

Какой элемент был обнаружен на Солнце раньше, чем на Земле?

Француз Пьер Жансен и англичанин Норман Локьер в 1868 году независимо друг от друга исследовали солнечный спектр и обнаружили яркую жёлтую линию с длиной волны 587,56 нм. Она не соответствовала ни одному из известных химических элементов, и новый элемент в честь Солнца назвали гелием. Локьер выбрал название с окончанием «-ий», так как был уверен, что гелий является металлом. Если бы сразу стало понятно, что открыли благородный газ, то ему бы по аналогии дали имя «гелион». Лишь спустя 27 лет гелий обнаружили на нашей планете.

Англия газы гелий металлы Солнце физика Франция химия

Какой репеллент от комаров используют южноамериканские обезьяны-капуцины?

Какой репеллент от комаров используют южноамериканские обезьяны-капуцины?

Южноамериканские обезьяны вида траурных капуцинов умеют использовать натуральные репелленты от комаров. Они находят в коре деревьев многоножек, которые выделяют защитные химические вещества класса бензохинонов, и натирают ими кожу.

животные комары многоножки насекомые обезьяны химия членистоногие

Зачем в состав пластмассы для Lego пытались добавить вещество, поглощающее рентгеновское излучение?

Зачем в состав пластмассы для Lego пытались добавить вещество, поглощающее рентгеновское излучение?

При рентгеновских исследованиях желудочно-кишечного тракта часто используют сульфат бария в качестве контрастного вещества, так как он практически нерастворим в воде и соляной кислоте. Эту соль пробовали добавлять в состав пластмассы конструктора Lego, чтобы проглоченные детьми детали можно было легко обнаружить на снимках. Однако эксперимент был признан неудачным из-за снижения прочности деталей, а также их токсичности ввиду того, что не удалось обеспечить достаточную чистоту сульфата бария в промышленных масштабах.

Lego дети игры рентгенография химия

Какому знаменитому физику вручили Нобелевскую премию в области химии?

Какому знаменитому физику вручили Нобелевскую премию в области химии?

Эрнест Резерфорд занимался исследованиями в основном в области физики и однажды заявил, что «все науки делятся на физику и коллекционирование марок». Однако Нобелевскую премию ему вручили по химии, что стало неожиданностью как для него, так и для других учёных. Впоследствии он замечал, что из всех превращений, которые ему удалось наблюдать, «самым неожиданным стало собственное превращение из физика в химика».

гении Нобелевская премия Резерфорд учёные физика химия

Почему фуллерены не были названы в честь футбольного мяча?

Почему фуллерены не были названы в честь футбольного мяча?

В 1985 году группа американских и английских исследователей открыла молекулярные соединения из углерода, сильно напоминающие своей формой футбольный мяч. Казалось, выбор названия был очевиден, но учёные не смогли решить, какое слово взять за основу — football или soccer, как называют футбол в США. В итоге соединения назвали фуллеренами в честь архитектора Фуллера, который придумал геодезический купол, составленный из тетраэдров.

Англия архитектура названия США фуллерены футбол химия

Какой химический элемент получил название оттого, что им травили грызунов?

Какой химический элемент получил название оттого, что им травили грызунов?

Оксид мышьяка издавна применялся для травли грызунов. Поэтому название элемента мышьяка в народной речи было образовано от слова «мышь».

грызуны мыши мышьяк слова химия

Неполадки в какой бытовой системе объясняют множество феноменов из разряда «дом с привидениями»?

Неполадки в какой бытовой системе объясняют множество феноменов из разряда «дом с привидениями»?

Множество феноменов из разряда «дом с привидениями» объясняется всего-навсего плохо работающей системой отопления, вызывающей у жителей отравление угарным газом в малой концентрации. В число симптомов такого отравления, помимо головных болей и чувства усталости, входят также зрительные и слуховые галлюцинации.

газы галлюцинации зрение привидения слух угарный газ химия

Какой химический элемент был получен при попытке выделить золото из мочи?

Какой химический элемент был получен при попытке выделить золото из мочи?

В 1669 году немецкий алхимик Бранд Хенниг в поисках философского камня решил попробовать синтезировать золото из человеческой мочи. В процессе её выпаривания, дистилляции и прокаливания он получил белый порошок, светящийся в темноте. Хенниг принял его за «первичную материю» золота и назвал «светоносец» (что по-гречески произносится как «фосфор»). Когда дальнейшие манипуляции с этой материей так и не привели к получению драгоценного металла, он начал продавать новое вещество ещё дороже, чем само золото.

алхимия Германия золото фосфор химия эксперименты

Какие существа виновны в цвете Кровавого водопада в Антарктиде?

Какие существа виновны в цвете Кровавого водопада в Антарктиде?

В Антарктиде из ледника Тейлора временами выходит Кровавый водопад. Вода в нём содержит двухвалентное железо, которое, соединяясь с атмосферным воздухом, окисляется и образует ржавчину. Это и придаёт водопаду кроваво-рыжий цвет. Однако двухвалентное железо в воде возникает не просто так — его производят бактерии, живущие в изолированном от внешнего мира водоёме глубоко подо льдом. Эти бактерии сумели организовать жизненный цикл при полном отсутствии солнечного света и кислорода. Они перерабатывают остатки органики, а «дышат» трёхвалентным железом из окружающих пород.

Антарктида бактерии водопады железо ледники природа химия

Какая деталь автомобиля была изобретена случайно?

Какая деталь автомобиля была изобретена случайно?

Небьющееся стекло было изобретено случайно. В 1903 году французский химик Эдуард Бенедиктус нечаянно уронил колбу, на стенках которой сохранилась плёнка нитроцеллюлозы. Стекло треснуло, но не разлетелось на мелкие кусочки. Поняв, в чём дело, Бенедиктус изготовил первые лобовые стёкла современного типа, чтобы уменьшить количество жертв автомобильных аварий.

автомобили изобретения случайности стекло учёные Франция химия

Каким образом растения для защиты от травоядных привлекают хищников?

Каким образом растения для защиты от травоядных привлекают хищников?

Многие растения в ходе эволюции научились вырабатывать химические вещества, которые вредны или смертельно опасны для травоядных. Однако у некоторых растений химическая защита имеет не прямое, а косвенное воздействие по принципу «враг моего врага — мой друг». В этом случае выделяемые летучие вещества привлекают хищников, которые регулируют численность травоядных и тем самым способствуют выживанию растения.

животные природа растения химия

Откуда происходит запах мокрой земли?

Откуда происходит запах мокрой земли?

Запах мокрой земли, который мы чувствуем после дождя, — это органическое вещество геосмин. Его вырабатывают живущие на поверхности земли цианобактерии и актинобактерии.  

бактерии дождь запахи химия

Кто сыграл ключевую роль в популяризации шампанского?

Кто сыграл ключевую роль в популяризации шампанского?

Изобретателем шампанского многие считают французского монаха Пьера Дом Периньона, однако это далеко от истины. Он разработал много техник, которые и сейчас применяются производителями шампанского в процессе изготовления начального вина, однако пузырьки в вине считал признаком брака. А ключевую роль в популяризации пузырящегося вина сыграли англичане. Они импортировали вина из провинции Шампань, а затем переливали их из бочек в бутылки с пробкой из пробкового дерева (чего французы тогда не знали). После возобновления процесса ферментации в бутылках начинал образовываться углекислый газ, и вино в открытых бутылках пузырилось, что очень понравилось англичанам.

алкоголь Англия заблуждения изобретения монахи случайности ферментация Франция химия шампанское

Какая деревня дала название четырём химическим элементам?

Какая деревня дала название четырём химическим элементам?

Множество химических элементов получили своё название в честь стран или других географических объектов. Однако топоним-рекордсмен, в честь которого названы сразу 4 элемента — иттрий, иттербий, тербий и эрбий — это не страна или крупный город, а небольшая шведская деревня Иттербю. Дело в том, что в шахте около Иттербю впервые обнаружили минерал, из которого выделили эти редкоземельные металлы.

география деревни металлы названия химия Швеция

При каких условиях горит вода?

При каких условиях горит вода?

Под горением часто понимают реакцию окисления с участием кислорода, однако сам кислород может окисляться при взаимодействии с ещё более активным элементом — фтором. Даже вода, уже являющаяся продуктом горения, может гореть в атмосфере фтора бледно-фиолетовым пламенем с образованием фтороводорода и свободного кислорода.

вода водород кислород огонь фтор химия

Почему фрукты могут дозревать сами по себе?

Почему фрукты могут дозревать сами по себе?

Один из синтезируемых растениями фитогормонов, газ этилен, способствует созреванию плодов, причём он образуется, даже если плод уже сорван с ветки. Поэтому фрукты перед длительной транспортировкой собирают недозрелыми, и в дороге они поспевают сами. А для контролируемого процесса фрукты помещают в камеры, куда принудительно подаётся этилен. Уже спелые плоды выделяют ещё больше газа, что можно использовать для ускорения созревания неспелых в домашних условиях, просто положив их в один пакет.

газы гормоны растения фрукты химия

Какие животные могут стрелять кипящей струёй?

Какие животные могут стрелять кипящей струёй?

Жуки-бомбардиры защищаются от хищников, выстреливая нагретую до температуры кипения смесь токсичных веществ из специальных желез в задней части брюшка. В предваряющей выстрел реакции участвуют гидрохиноны, пероксид водорода и кислород. Такое сложное устройство жука часто приводится креационистами как доказательство невозможности появления этой системы в ходе эволюции.

жуки креационизм насекомые природа химия эволюция

Почему платина сначала была дешевле серебра, а теперь гораздо дороже?

Почему платина сначала была дешевле серебра, а теперь гораздо дороже?

Платина в переводе с испанского буквально означает «серебришко». Объясняется такое пренебрежительное название, данное этому металлу конкистадорами, исключительной тугоплавкостью. Платина долгое время не находила применения и ценилась вдвое ниже, чем серебро. Сейчас на мировых биржах платина дороже серебра примерно в несколько десятков раз.

Испания конкистадоры металлы названия платина серебро химия

Каким образом пиво повлияло на изобретение газированной воды?

Каким образом пиво повлияло на изобретение газированной воды?

Английский учёный Джозеф Пристли в 1767 году заинтересовался природой пузырьков, которые выходят на поверхность при брожении пива. Над пивным чаном он поместил чашу с водой, которую затем попробовал на вкус, и обнаружил, что она обладает освежающим действием. Пристли открыл не что иное, как углекислый газ, который и сегодня используется при изготовлении газированных напитков. Через пять лет Пристли опубликовал работу, в которой описал более совершенный метод получения углекислого газа путём реакции серной кислоты с мелом.

Англия газированная вода пиво Пристли углекислый газ химия

Почему шведский химик Шееле должен был стать графом, но не стал?

Почему шведский химик Шееле должен был стать графом, но не стал?

Во время посещения Парижа шведским королём Густавом III делегация французских учёных высказала ему почтение в связи с работой выдающегося химика Карла Вильгельма Шееле, открывшего многие вещества. Король никогда не слышал о Шееле, поэтому отделался общими фразами, а затем немедленно приказал возвести химика в рыцарское достоинство. Однако премьер-министр тоже не знал учёного, и в результате титул графа достался другому Шееле — лейтенанту артиллерии, а химик так и остался неизвестным для короля и придворных.

монархи награды правители учёные Франция химия Швеция Шееле

Какой футбольный клуб назван в честь двух химических веществ?

Какой футбольный клуб назван в честь двух химических веществ?

Футбольный клуб «Амкар» из Перми получил название от сокращения двух химических веществ — аммиака и карбамида. Они были главной продукцией ОАО «Минеральные удобрения», создавшей клуб.

названия Пермь Россия сокращения спорт футбол химия

Каких птиц и для чего шахтёры брали с собой в шахту?

Каких птиц и для чего шахтёры брали с собой в шахту?

Канарейки очень чувствительны к содержанию в воздухе метана. Эту особенность использовали в своё время шахтёры, которые, спускаясь под землю, брали с собой клетку с канарейкой. Если пения давно не было слышно, значит следовало подниматься наверх как можно быстрее.

газы горное дело канарейки птицы химия шахтёры

Какие учёные упросили Кустодиева написать их портрет, только собираясь стать знаменитыми?

Какие учёные упросили Кустодиева написать их портрет, только собираясь стать знаменитыми?

В 1921 году к художнику Борису Кустодиеву обратились двое молодых учёных с просьбой написать их портрет. Их аргументом было то, что Кустодиев рисует только знаменитостей, а они уверены, что тоже прославятся, пусть сейчас особо и никому не известны. Этими учёными были Пётр Капица и Николай Семёнов, будущие нобелевские лауреаты по физике и химии соответственно. В качестве гонорара они отдали художнику мешок пшена и петуха, полученных за ремонт мельницы.

искусство картины Кустодиев Николай Семёнов Нобелевская премия Пётр Капица портреты СССР учёные физика химия

Почему вещество земляничный альдегид имеет в корне неправильное название?

Почему вещество земляничный альдегид имеет в корне неправильное название?

Земляничный альдегид с точки зрения органической химии является не альдегидом, а этиловым эфиром. Также это вещество не содержится в землянике, а только напоминает её своим запахом. Своё название вещество получило в 19 веке, когда химический анализ был ещё не очень точным.

запахи земляника химия ягоды

В каком случае этиловый спирт может служить противоядием?

В каком случае этиловый спирт может служить противоядием?

Метиловый спирт в составе алкогольного напитка по вкусу и запаху неотличим от этилового, однако его действие на организм гораздо опаснее. Даже небольшое количество метанола может привести к слепоте, а доза от 80 мл — к смерти. Этим объясняются частые случаи отравления метиловым спиртом либо по незнанию, либо в случае употребления поддельного алкоголя. Интересно то, что в случае такого отравления противоядием является обычный, то есть этиловый спирт. Это связано с тем, что процессы связывания обоих спиртов в организме происходят с участием одного фермента алкогольдегидрогеназы, который реагирует с этанолом быстрее. В результате фермент исчерпывается, и метанол остаётся большей частью нерасщеплённым, а вследствие этого в крови получается меньше вредных продуктов его распада.

алкоголь болезни смерть спирты химия человек

Почему мимозу стыдливую так назвали?

Почему мимозу стыдливую так назвали?

Растение мимоза стыдливая известно тем, что его листья складываются после чьего-нибудь прикосновения, а через некоторое время опять распрямляются. Этот механизм обусловлен тем, что специфические сенсорные участки на листьях реагируют на давление, запуская механизм открытия водных мембран у оснований черешков, и под тяжестью перетекающей воды листья сворачиваются. Также у этой мимозы исследовано своего рода запоминание стимулов. Если после контакта растению не причинили вреда, в следующий раз при похожем стимуле оно станет с меньшей вероятностью сворачивать листья. В одном из экспериментов мимоза демонстрировала спокойствие при капании воды аналогичном тому, какому её подвергали месяц назад.

мимозы природа растения химия

Почему название «Силиконовая долина» по сути неверно?

Почему название «Силиконовая долина» по сути неверно?

Хотя термин «Силиконовая долина» для обозначения высокотехнологичного региона в Калифорнии уже устоялся, по сути он неверен — правильнее было бы говорить «Кремниевая долина». Дело в том, что в английском названии Silicon Valley слово «silicon» означает именно кремний, который служит материалом для изготовления полупроводников. А словом «silicone» называются кремнийорганические соединения, именно это созвучие стало причиной ошибки перевода. Из-за широкого использования силиконов для искусственного увеличения груди термином Silicone Valley шутливо обозначают долину Сан-Фернандо в Калифорнии, где находится большинство американских порностудий.

английский язык Калифорния кремний названия переводы порнография секс США технологии химия языки

Какой металл получил название от злых духов?

Какой металл получил название от злых духов?

При выплавке кобальта из руды выделяется летучий ядовитый оксид мышьяка, что нередко вызывало отравления плавильщиков. Древние норвежцы винили в этом злых духов, населяющих шахты — кобольдов. Их имя перешло к руде, а затем и к металлу кобальту.

горное дело кобальт металлы мифология названия Норвегия химия

Каким образом в одном японском блюде танцует мёртвый кальмар?

Каким образом в одном японском блюде танцует мёртвый кальмар?

В японской кухне существует блюдо «танцующий кальмар». Недавно убитого кальмара помещают в чашку с рисом, а затем поливают соевым соусом — и в это время моллюск начинает «танцевать», перебирая своими щупальцами. Данный эффект объясняется особым строением нервных волокон кальмаров, которые даже после их смерти реагируют с содержащимся в соусе натрием и заставляют мышцы сокращаться.

кальмары кулинария моллюски химия Япония

Какая жидкость имеет достаточную вязкость, чтобы по ней можно было ходить?

Какая жидкость имеет достаточную вязкость, чтобы по ней можно было ходить?

Если вязкость жидкости зависит только от её природы и температуры, как, например, у воды, такую жидкость называют ньютоновской. Если вязкость зависит ещё и от градиента скорости, её называют неньютоновской. Такие жидкости при внезапном применении силы ведут себя как твёрдые тела. Пример — кетчуп в бутылке, который не будет течь, пока не встряхнуть бутылку. Другой пример — суспензия кукурузного крахмала в воде. Поместив её в большую ёмкость, можно в буквальном смысле ходить по ней, если передвигать ногами быстро и прикладывать достаточную силу к каждому удару.

кетчуп крахмал кукуруза физика химия

Какие птицы помогают обнаруживать утечки газа?

Какие птицы помогают обнаруживать утечки газа?

Грифы-индейки имеют очень острый нюх, особенно хорошо они чуют этантиол — газ, который выделяется при гниении трупов животных. Искусственно полученный этантиол добавляют в природный газ, который сам по себе не имеет запаха, чтобы мы могли почуять утечку газа из незакрытой конфорки. В малонаселённых районах США инженеры-обходчики иногда обнаруживают утечки на магистральных трубопроводах именно по кружению над ними грифов-индеек, привлекаемых привычным им запахом.

аварии газы грифы-индейки обоняние птицы США трубопроводы трупы химия

Чем опасно использование монооксида дигидрогена?

Чем опасно использование монооксида дигидрогена?

С 1990-х годов на веб-сайтах и в почтовых рассылках нередко появляются призывы запретить использование монооксида дигидрогена. В них перечисляются многочисленные опасности, которые вызывает это вещество: оно является главным компонентом кислотных дождей, ускоряет коррозию металлов, может вызывать короткое замыкание и т. п. Несмотря на опасность, вещество активно применяется в качестве промышленного растворителя, добавки к пищевым продуктам, на атомных станциях, а предприятия сбрасывают его в огромных количествах в реки и моря. Эта шутка — ведь монооксид дигидрогена есть не что иное, как вода — должна учить критическому восприятию информации. В 2007 году на неё купился новозеландский депутат. Ему пришло подобное письмо от избирателя, и он перенаправил его в правительство, потребовав запретить опасный химикат.

вода интернет наука Новая Зеландия розыгрыши химия

Как Менделеев открыл периодический закон?

Как Менделеев открыл периодический закон?

Широко распространена легенда, что мысль о периодической таблице химических элементов пришла к Менделееву во сне. Однажды его спросили, так ли это, на что учёный ответил: «Я над ней, может быть, двадцать лет думал, а вы думаете: сидел и вдруг… готово».

заблуждения изобретения Менделеев наука случайности сны химия

Кем по профессии был человек, названный москвичами в легендах светящимся монахом?

Кем по профессии был человек, названный москвичами в легендах светящимся монахом?

Академик Семён Вольфкович был в числе первых советских химиков, проводивших опыты с фосфором. Тогда необходимые меры предосторожности ещё не принимались, и газообразный фосфор в ходе работы пропитывал одежду. Когда Вольфкович возвращался домой по тёмным улицам, его одежда излучала голубоватое свечение, а из-под ботинок высекались искры. За ним собиралась толпа и принимала учёного за потустороннее существо, что привело к распространению по Москве слухов о «светящемся монахе».

монахи Москва СССР учёные фосфор химия

Какой случай способствовал открытию антибиотиков?

Какой случай способствовал открытию антибиотиков?

Антибиотики были открыты случайно. Александр Флеминг оставил пробирку с бактериями стафилококка без внимания на несколько дней. Из-за обычного для его лаборатории беспорядка в пробирке выросла колония плесневых грибов и стала разрушать бактерии, а затем Флеминг выделил активное вещество — пенициллин.

Александр Флеминг антибиотики бактерии изобретения лекарства медицина пенициллин плесень случайности учёные химия

Какова суммарная масса содержания в земной коре самого редкого химического элемента?

Какова суммарная масса содержания в земной коре самого редкого химического элемента?

Радиоактивный химический элемент астат — наиболее редкий элемент из всех, что встречаются в природе. Если суммировать содержание астата в земной коре в любой момент времени, получится не более одного грамма. Но число это будет почти одинаковым, так как скорость образования радионуклидов астата, входящих в состав радиоактивных рядов урана, постоянна и равна скорости их распада.

астат радиация уран химия

В каких отраслях промышленности используется вещество, ответственное за запах фекалий?

В каких отраслях промышленности используется вещество, ответственное за запах фекалий?

За характерный запах фекалий ответственно органическое соединение скатол. Однако в небольших дозах скатол обладает приятным цветочным запахом. Его применяют для производства парфюмерии и сигарет, в пищевой промышленности.

запахи парфюмерия сигареты технологии фекалии химия

Каким образом венгерский химик уличил работников столовой в повторном использовании остатков пищи?

Каким образом венгерский химик уличил работников столовой в повторном использовании остатков пищи?

Венгерский химик Дьёрдь де Хевеши, будущий нобелевский лауреат, в 1911 году работал в Манчестере над применением изотопных индикаторов. Не располагая большими средствами, Хевеши жил в общежитии и питался в столовой. Заподозрив работников в использовании недоеденных остатков для приготовления новых блюд, учёный добавил небольшое количество радиоактивных материалов в свою тарелку. Через несколько дней он взял образец подобного блюда и подтвердил свои опасения, обнаружив радиоактивность еды с помощью электроскопа.

Англия Венгрия де Хевеши кулинария общепит радиация химия

Чем объясняется запах, исходящий от монет?

Чем объясняется запах, исходящий от монет?

Характерный запах монет — это не запах металла. Он исходит от соединений, образующихся от соприкосновения с металлом органических субстанций — например, жира на нашей коже. Причём чтобы человек почувствовал этот «металлический» запах, достаточно очень малого количества реагентов.

деньги запахи металлы монеты химия

Как несовершенное знание английского языка помогло открыть заменитель сахара?

Как несовершенное знание английского языка помогло открыть заменитель сахара?

Один из самых эффективных заменителей сахара — сукралоза — был открыт случайно. Профессор Лесли Хью из Королевского колледжа в Лондоне дал указание работавшему с ним студенту Шашиканту Пхаднису испытать (по-английски «test») полученное в лаборатории вещество трихлорсахароза. Студент знал английский на далёком от совершенства уровне и вместо «test» услышал «taste», немедленно попробовав вещество на вкус и найдя его очень сладким.

английский язык Англия открытия сахар случайности химия