Интересные факты о пиве
В чём заключался распространённый в Уэльсе обряд с участием пожирателя грехов?
В сельской местности Великобритании, особенно в Уэльсе, вплоть до начала 20 века встречались так называемые пожиратели грехов. К их услугам прибегали в основном родственники тех умерших, кто не исповедовался перед смертью. Обряд заключался в том, что пожирателю передавали над гробом хлеб и пиво, которые тот вкушал и тем самым символически брал на себя грехи усопшего. Часто такие специалисты жили в изоляции от общины, так как суеверные жители избегали общения с ними в повседневности.
Источник: Wikipedia / Sin-eater
Можно ли опьянеть от употребления хмеля?
Такие слова, как «захмелеть» и «похмелье», происходят от растения хмель, из чего можно подумать, что именно он отвечает за алкогольное опьянение. Однако шишки хмеля добавляются в пиво только в конце варки для придания напитку вкуса и аромата.
Источник: Википедия / Хмель
Какой народ поклонялся богине пива?
В шумерском пантеоне была специальная богиня пива по имени Нинкаси. Найдены глиняные таблички с гимном Нинкаси, который фактически является рецептом напитка. Его структура с многократными повторениями позволяет предположить, что эта песня передавалась из поколения в поколение как средство обучения пивоварению. Именно шумерские женщины, как и сама Нинкаси, были ответственными за обеспечение дома хлебом и пивом.
Источник: Wikipedia / Ninkasi
Где работал бар, в котором алкоголь не пили, а вдыхали?
В лондонском баре «Alcoholic Architecture», работавшем в 2015 году, можно было употреблять напитки, вдыхая их пары. За 10 фунтов в час посетителям выдавали защитный костюм поверх одежды и пускали в зал, где специальные установки испаряли смесь из пива и вина, а обстановка создавала ощущение погружения в коктейль.
Источник: Independent / Alcoholic Architecture
Каким монахам разрешалось пить пиво во время поста?
Среди немецких монастырей первым право варить пиво получил орден бенедиктинцев в местечке Вайнштефан в 1040 году. В 17 веке монахи захотели пить пиво и во время поста, для чего послали гонца с бочкой напитка к папе римскому. Однако путешествие затянулось, и к его концу пиво скисло. Попробовав его, папа сказал, что такую гадость можно пить даже в пост, и выдал необходимое разрешение.
Источник: Вокруг света / Пять времён года
Где и когда котлы для производства пива были переоборудованы в бронемашины?
В 1916 году в Ирландии вспыхнуло «Пасхальное восстание» против англичан. Мятежники быстро захватили большинство правительственных зданий Дублина, однако британская армия прислала дополнительный контингент, превосходивший по численности восставших в 20 раз, и приступила к подавлению мятежа. Не имея бронетехники, англичане решили проблему передвижения по городу, собрав импровизированные бронемашины из шасси грузовиков Deimler и паровых котлов с завода Guinness, в которых прорезали бойницы. Так как у повстанцев не было тяжёлого оружия, толщина стали котлов было достаточной защитой для находившихся внутри солдат, а цилиндрическая форма ещё и обеспечивала частые рикошеты пуль. После подавления восстания эти машины были разобраны, возвращены заводу и продолжали использоваться по прямому назначению.
Почему в пиве Guinness пузырьки движутся не вверх, а вниз?
В пиве Guinness хорошо видно, как пузырьки спускаются по стенкам бокала вниз вместо того, чтобы подниматься вверх. Это объясняется тем, что в центральной части бокала пузырьки быстро поднимаются, выталкивая жидкость у краёв с более сильным вязким трением вниз. Но этот эффект характерен не только для «Гиннесса», а вообще для любой жидкости, просто в данном пиве он более заметен. В первую очередь это связано с тем, что вместо углекислого газа Guinness наполняется азотом, который меньше растворяется в воде. Во-вторых, светлые пузырьки просто лучше видны на фоне очень тёмного пива.
Источник: Wikipedia / Guinness
Каким образом форма бокала влияет на скорость выпивания пива?
Скорость употребления пива зависит от формы бокала, в который наливается напиток. Согласно исследованиям учёных из Бристольского университета, в среднем посетитель бара опустошает кружку прямой цилиндрической формы объёмом полпинты (≈0,28 литра) за 11 минут, а расширяющийся кверху бокал того же объёма — за 7 минут. Очевидно, что человеку гораздо труднее «на глаз» оценить пропорцию выпитого и оставшегося пива в изогнутой кружке, нежели в прямой, что и приводит к более быстрому выпиванию.
Источник: BBC / Beer-glass shape alters people's drinking speed
Каким образом пиво повлияло на изобретение газированной воды?
Английский учёный Джозеф Пристли в 1767 году заинтересовался природой пузырьков, которые выходят на поверхность при брожении пива. Над пивным чаном он поместил чашу с водой, которую затем попробовал на вкус, и обнаружил, что она обладает освежающим действием. Пристли открыл не что иное, как углекислый газ, который и сегодня используется при изготовлении газированных напитков. Через пять лет Пристли опубликовал работу, в которой описал более совершенный метод получения углекислого газа путём реакции серной кислоты с мелом.
Источник: Wikipedia / Carbonated water
В какой стране полвека назад в школьных столовых подавали пиво?
В Бельгии варят столовое пиво с содержанием алкоголя до 1,5%, предназначенное для запивания блюд во время обеда или ужина. До 1970-х годов такое пиво постоянно подавали в школьных столовых, но потом оно было вытеснено газировкой. Хотя и сегодня в Бельгии немало сторонников возвращения столового пива в школы, потому что оно, по их мнению, полезнее колы.
Источник: Wikipedia / Belgian beer
Где и когда девять человек погибли из-за пивной волны?
17 октября 1814 года в лондонском приходе святого Эгидия произошла авария на хранилище пивоваренного завода. Волна из более чем 500 тысяч литров пива хлынула на улицу, полностью снеся два дома. В результате восемь человек захлебнулось, ещё один скончался от алкогольного отравления.
Источник: Википедия / Пивное наводнение