Интересные факты о сахаре
Почему археологи очень редко находят скелеты на месте битвы при Ватерлоо?
За всю историю археологических раскопок на месте битвы при Ватерлоо было найдено считанное число скелетов, хотя тысячи погибших солдат и лошадей были похоронены в братских могилах. Большое количество костей собрали работники бельгийских фабрик по производству сахара: костная мука в то время использовалась в технологическом процессе обеления коричневого сахара, полученного из сахарной свёклы. Другая часть останков была переработана в удобрения.
Источник: Daily Mail / Battle of Waterloo dead may have been used to make white sugar
На создание какого пищевого продукта изобретателя сподвигло ранение жены?
Раньше сахар продавали большими кусками — так называемыми сахарными головами. В 1841 году жена Якоба Кристофа Рада, управляющего сахарной мануфактурой в Богемии, сильно порезала палец при попытке отколоть кусок от головы. Приняв во внимание этот инцидент, Рад вскоре придумал и запатентовал производство сахара-рафинада в маленьких кубиках.
Источник: Популярная механика / Сахар-рафинад: изобретение, сделанное из-за женщины
Каким образом жена Людовика XIV каталась летом на санях?
Однажды жена французского короля Людовика XIV мадам Ментенон захотела посреди лета прокатиться на санях. На следующее утро ей устроили многокилометровую «снежную» трассу из соли и сахара по дорогам Версаля.
Источник: Марк Твен. Простаки за границей, или Путь новых паломников
Почему Франсуа Рабле однажды арестовали за намерение отравить короля?
Однажды у Франсуа Рабле не было денег, чтобы добраться из Лиона в Париж. Тогда он приготовил три пакетика с надписями «Яд для короля», «Яд для королевы» и «Яд для дофина» и оставил их в гостиничном номере на видном месте. Узнав об этом, хозяин гостиницы тут же доложил властям. Рабле схватили и с конвоем доставили в столицу прямо к королю Франциску I, чтобы тот решил судьбу писателя. Оказалось, что в пакетах был сахар, который Рабле тут же и выпил со стаканом воды, а затем рассказал королю, с которым они были друзьями, как он решил свою проблему.
Источник: HistoryExtra / The hour of reckoning
Когда в моде были чёрные зубы?
В 16—18 веках и в России, и в Европе у аристократов и зажиточных людей существовала мода на чернение зубов. Существует два объяснения этой традиции. Согласно первой версии, модницы использовали особые белила для зубов на основе ртути, чем ещё больше их разрушали. В итоге чтобы скрыть разницу между здоровыми зубами и почерневшими, все зубы покрывали чёрной краской. По другой версии, демонстрацией чёрных зубов женщины показывали свой достаток — ведь кариес и последующее потемнение зубов часто вызываются большим потреблением сахара, который в то время был доступен не каждому.
Источник: Википедия / Чернение зубов
Как несовершенное знание английского языка помогло открыть заменитель сахара?
Один из самых эффективных заменителей сахара — сукралоза — был открыт случайно. Профессор Лесли Хью из Королевского колледжа в Лондоне дал указание работавшему с ним студенту Шашиканту Пхаднису испытать (по-английски «test») полученное в лаборатории вещество трихлорсахароза. Студент знал английский на далёком от совершенства уровне и вместо «test» услышал «taste», немедленно попробовав вещество на вкус и найдя его очень сладким. Многие другие искусственные подсластители тоже были обнаружены случайно: сахарин и аспартам — химиками, которые забыли вымыть руки и облизнули пальцы, а цикламат — студентом, который поставил горящую сигарету фильтром вниз на лабораторный стол и почувствовал сладкий вкус при следующей затяжке.
Источник: Википедия / Сукралоза, ТАСС Наука / Случайные открытия. Что будет, если не мыть руки перед едой и пробовать все на вкус