Интересные факты об общепите
В ресторанах какой страны сеть Pizza Hut вынуждена была убрать бесплатные салатные стойки?
Некоторые рестораны Pizza Hut предлагают посетителям в ожидании пиццы сделать себе салат из овощей и фруктов в любом сочетании. В китайских отделениях сети доступ к салатной стойке изначально ограничили только одним подходом с одной тарелкой. Однако в 2009 году эти стойки в Китае вообще решили убрать из-за вирусной тенденции сооружения «салатных башен», когда клиенты стремились унести на тарелке как можно больше продуктов, скрепляя их слои соусами.
Источник: Laughing Squid / Massive Salad Towers Created at Pizza Hut Salad Bars in China
Замешаны ли русские солдаты в возникновении слова «бистро»?
Многие считают, что французским закусочным дали название русские казаки в 1814 году после взятия Парижа — якобы они требовали от официантов обслуживать их быстро, откуда и возникло слово «бистро». Эта легенда даже увековечена на мемориальной доске ресторана «À la Mère Catherine». Однако во французских текстах «bistro» впервые появилось лишь в 1880-х, поэтому русский след в нём исключён. Вероятно, слово произошло от северофранцузского диалектизма «bistouille», что означает «пойло».
Источник: Википедия / Бистро
Каким образом венгерский химик уличил работников столовой в повторном использовании остатков пищи?
Венгерский химик Дьёрдь де Хевеши, будущий нобелевский лауреат, в 1911 году работал в Манчестере над применением изотопных индикаторов. Не располагая большими средствами, Хевеши жил в общежитии и питался в столовой. Заподозрив работников в использовании недоеденных остатков для приготовления новых блюд, учёный добавил небольшое количество радиоактивных материалов в свою тарелку. Через несколько дней он взял образец подобного блюда и подтвердил свои опасения, обнаружив радиоактивность еды с помощью электроскопа.
Источник: Википедия / Хевеши, Дьёрдь де