Интересные факты об обонянии

Почему от удивления человек округляет глаза и открывает рот?
Округление глаз при удивлении или страхе — это рефлекторное действие, которое позволяет расширить поле зрения и тем самым лучше оценить обстановку и степень опасности. Похожую реакцию демонстрируют и человекообразные обезьяны. Также в неожиданных ситуациях у многих животных непроизвольно открывается рот, что связывают с подключением к восприятию вомероназального органа, который является частью дополнительной обонятельной системы. У человека этот орган не связан с ротовой полостью, но рефлекс сохранился.
Источник: Вокруг света / Почему от удивления округляются глаза?

Каких насекомых можно натренировать искать запрещённые вещества по запаху?
Пчёл можно натренировать искать взрывчатые вещества или наркотики по запаху. На первом этапе их приучают к нужному запаху, вознаграждая подсахаренной водой. Впоследствии пчёлы находят вещи с этим запахом и пробуют их своим хоботком уже без воды. Неоднократно сообщалось о потенциальном применении этой способности пчёл для обеспечения безопасности или в военных целях, но действительного использования насекомых пока не зафиксировано.
Источник: BBC News / Honey bees trained to detect illegal drugs

Является ли обоняние стереоскопичным?
Давно установлено, что зрение и слух у человека и многих других животных стереоскопичны. Однако мы обладаем и стереообонянием, ведь ноздри это тоже парный орган, хоть и расположены они гораздо ближе друг к другу, чем глаза или уши. Наиболее эффектно гипотеза о стереоскопичности обоняния доказана на примере кротов, зрение и слух которых слаборазвиты. В специальной лаборатории кротам требовалось гораздо больше времени на поиск кормушки с земляными червями, если в одну из ноздрей им вставляли затычку, причём отклонение курса у всех подопытных составляло примерно одинаковую величину и всегда в сторону открытой ноздри. В другой части эксперимента кротам в левую ноздрю вставляли пластиковую трубочку, ведущую направо, а в правую — ведущую налево, и в этом случае животные были полностью дезориентированы и не могли найти пищу.
Источник: Элементы / Стереоинформация о запахе помогает кроту находить пищу

С какой целью собаки виляют хвостом или поджимают его?
Под хвостом у собаки находится специальная железа, отвечающая за индивидуальный запах. При знакомстве собаки нюхают друг друга именно там и запоминают запахи. Виляют хвостом собаки, когда хотят «представиться», показать своё расположение и распространить запах как можно больше. А при испуге, наоборот, поджимают хвост.

Какие птицы помогают обнаруживать утечки газа?
Грифы-индейки имеют очень острый нюх, особенно хорошо они чуют этантиол — газ, который выделяется при гниении трупов животных. Искусственно полученный этантиол добавляют в природный газ, который сам по себе не имеет запаха, чтобы мы могли почуять утечку газа из незакрытой конфорки. В малонаселённых районах США инженеры-обходчики иногда обнаруживают утечки на магистральных трубопроводах именно по кружению над ними грифов-индеек, привлекаемых привычным им запахом.
Источник: Wikipedia / Ethanethiol