В шумерском пантеоне была специальная богиня пива по имени Нинкаси. Найдены глиняные таблички с гимном Нинкаси, который фактически служит рецептом напитка. Его структура с многократными повторениями позволяет предположить, что эта песня передавалась из поколения в поколение как средство обучения пивоварению. Именно шумерские женщины, как и сама Нинкаси, отвечали в доме за хлеб и пиво.
Источник:Wikipedia / Ninkasi