Почему застольную речь называют тостом?
В Англии издавна существовала традиция класть в вино и другие алкогольные напитки поджаренный хлеб со специями. В 17 веке словом toast помимо такого хлеба стали иносказательно называть даму, за здоровье которой поднимали бокалы. По традиционной версии, её имя как бы придавало напитку вкус подобно пряному хлебу. Позже значение слова расширилось: тостом стали называть и саму здравицу — предложение выпить в чью-либо честь.
Источник:Wiktionary / toast
Из чего делают запеканку, которую можно пить?
В некоторых произведениях русской литературы слово «запеканка» встречается в странном на первый взгляд контексте. Например, в неоконченной повести Гоголя «Страшный кабан»: «У меня, как будто после запеканки, слова глотаются прежде, нежели успевают выскочить изо рта». Дело в том, что помимо блюда такое название носит настойка на водке с пряностями, выдержанная в горячей печи.
Источники:Википедия / Запеканка (напиток)Н. В. Гоголь. Отрывки
Из чего обычно делают приправу «васаби» за пределами Японии?
Растение васаби, из которого делают знаменитую приправу, часто называют «японским хреном», а сам хрен японцы именуют «западным васаби». Традиционно васаби выращивают строго при температуре 10—17 °C и в проточной воде. Приправа из измельчённого корня этого растения стоит довольно дорого, поэтому в подавляющем большинстве японских ресторанов за пределами самой Японии под названием «васаби» подают смесь из хрена, горчицы и зелёного пищевого красителя.
Источник:Википедия / Васаби
Почему в средние века пряности в Европе ценились очень дорого?
В средневековой Европе в преддверии зимы начинались массовый забой скота и заготовка мяса. Если мясо просто солить, оно теряет свой первоначальный вкус. Лучше сохранить вкус мяса помогали пряности, которые привозили в основном из Азии. Но так как турки монополизировали почти всю торговлю пряностями, цены на них были очень высокими. Этот фактор был одним из мотивов бурного развития мореплавания и начала эпохи Великих географических открытий. А на Руси из-за суровых зим острой необходимости в пряностях не было.
Источник:Вокруг света / Почему европейцы охотились за пряностями?
Какой пищевой продукт является настоящей корой деревьев?
Пряность корица — это не семена, листья или коренья растения, а кора деревьев некоторых видов рода коричник, растущих в Шри-Ланке, южной Индии и других странах Юго-Восточной Азии. Кору срезают с молодых побегов, сворачивают в трубочки, сушат, а затем мелют.
Источник:Википедия / Корица (пряность)