Интересные факты о перце
Какие млекопитающие, кроме человека, любят красный перец?
Не считая человека, млекопитающие избегают острой пищи, так как не переносят вызываемый алкалоидом капсаицином жгучий вкус. Единственным исключением являются обитающие в тропических лесах Азии тупайи, которые спокойно могут жевать перец чили, несмотря на то, что тот родом из Америки. Учёные обнаружили, что за это ответственна определённая мутация в геноме этих зверьков, которая изначально была эволюционным приспособлением, помогающим безболезненно употреблять в пищу обычный перец. Воздействие содержащегося в нём алкалоида пиперина сходно воздействию капсаицина, поэтому боль тупай от красного перца сильно притуплена.
Источник: BBC Science Focus / Tree shrews’ taste for spicy foods explained
Почему для проката в Японии из мультфильма «Головоломка» убрали брокколи?
В одной из сцен мультфильма «Головоломка» девочка Райли отказывается есть брокколи, которым её пытается накормить отец. Для проката в Японии сцену изменили, заменив брокколи стручками зелёного перца. Оказывается, японские дети в большинстве своём вполне любят брокколи, зато именно перец оказался их нелюбимым продуктом, и в таком виде фрагмент стал им более понятен.
Источник: Business Insider / Why Pixar changed several scenes in «Inside Out» for foreign audiences