Белые и коричневые яйца ничем не отличаются по вкусовым и питательным свойствам, а также по прочности скорлупы. Цвет скорлупы зависит от породы и окраса курицы: куры с белым оперением обычно несут белые яйца, а с цветным — коричневые. Разница в цене на яйца разного цвета в магазине, скорее всего, объясняется другими параметрами — например, размером. Также цена может зависеть от традиций той или иной страны. Если покупатели в данном регионе предпочитают белые яйца, коричневые могут стоить дороже, так как их предложение ограничено, и наоборот.
Источник:HuffPost / What's The Difference Between White Eggs And Brown Eggs?