Музей фактов

Сегодня ухой называют исключительно отвар из рыбы с овощами. Однако раньше на Руси существовали также ухи из мяса и птицы, а чисто овощные жидкие кушанья называли похлёбками. В 18 веке из европейских языков было позаимствовано слово «суп», которое в итоге стало общим термином для всех жидких блюд.

Источник: Википедия / Русская кухня

кулинария мясо овощи Русь рыбы слова супы