Слово «кавардак», которым обозначают путаницу или беспорядок, имеет кулинарные корни. Так называли жидкие блюда вязкой консистенции, состоявшие из всякой всячины — круп, муки, овощей, рыбы. У тюркских народов, откуда было заимствовано это слово, куурдак — это традиционное жаркое из кусочков мяса и лука.
Источник:Википедия / Куурдак