Музей фактов

Пожарские котлеты называются так не по способу приготовления. Их рецепт придумали повара трактира Пожарского в Торжке в начале 19 века, причём сначала котлеты делали из телятины, и только позже стали использовать курицу. Популяризации блюда способствовало и стихотворение Пушкина, и визит самого Николая I, которому котлеты очень понравились.

Источник: Википедия / Пожарские котлеты

котлеты кулинария курицы монархи названия правители Пушкин Россия Торжок