Хотя традиция печь французские багеты восходит ещё к 18 веку, итальянская чиабатта — относительно новое изобретение. В 1982 году пекарь из города Адрия решил разработать рецепт хлеба потому, что багеты стали слишком распространены в Италии. За сравнительно короткий срок чиабатта стала известна во всём мире и вошла в число кулинарных символов страны.
Источник:Wikipedia / Ciabatta