Чтобы открыть бутылку вина без штопора, потребуется твёрдая поверхность, например стена, а также смягчающий предмет — книга, газета или просто ботинок. Приложив такой предмет к стене, нужно взять бутылку и ударить её донышком строго перпендикулярно стене один или несколько раз, пока пробка не выйдет на достаточное расстояние, чтобы вынуть её остаток рукой. Это явление объясняется тем, что при столкновении скорость потока жидкости внутри бутылки резко меняется, из-за чего возникает гидроудар, воздействующий на пробку. Важно помнить, что при неумелом обращении бутылка может разбиться, так что эксперимент лучше проводить, замотав её полотенцем.
Источник:Esquire / How To Open a Bottle of Wine without a Corkscrew