Интересные факты о дрожжах

Какие микробы стали официальными символами штатов США?

Каждый штат США, помимо флага и герба, имеет множество других официально утверждённых атрибутов: млекопитающее, птицу, рыбу, дерево, минерал, блюдо, песню и так далее. Но только два штата на данный момент обладают официальными микробами. В Орегоне им стали Saccharomyces cerevisiae, или пекарские дрожжи, за участие в хлебопечении и пивоварении. А в Нью-Джерси — бактерия Streptomyces griseus за исключительную роль в здравоохранении, а именно в производстве синтезированного в США антибиотика стрептомицина.

бактерии дрожжи Нью-Джерси Орегон символы США