Интересные факты о колбасе
Какой деликатес появился из-за запрета исповедовать иудаизм?
С конца 15 века в Испании и Португалии евреев стали выселять или вынуждать креститься. Многие еврейские общины формально перешли в католичество, но продолжали исповедовать иудаизм тайно. Для обмана инквизиции португальские евреи даже стали коптить традиционные колбасы и вывешивать их на всеобщее обозрение, однако вместо свинины набивали их другими видами мяса. Такие колбасы получили название альейра, а через некоторое время уже христиане переняли рецепт и стали делать их в том числе со свининой. Сегодня альейра считается одним из гастрономических символов Португалии.
Источник: Википедия / Альейра
Для производства каких военных машин в Германии запрещали делать колбасу?
На заре дирижаблестроения не существовало надёжного и недорогого искусственного материала для изготовления оболочек аппаратов. Применяли давно зарекомендовавшие себя коровьи кишки, которые вымачивали в гидроксиде калия, отбивали, растягивали и накладывали друг на друга в несколько слоёв. На производство одного цеппелина требовалось собрать кишечники примерно 250 000 коров. Чтобы выпускать больше дирижаблей, во время Первой Мировой войны в Германии запрещали производство традиционной колбасы.
Источник: The New Yorker / Helium Dreams