Новые факты теперь можно читать в Телеграме и Инстаграме.
С какого времени устрицы стали деликатесом и почему?
Ещё в начале 19 века в США, Англии и Франции устрицы считались пищей бедняков, которым не хватало денег на мясо. Однако бесконтрольный вылов устриц привёл к их резкому сокращению в природе, и во второй половине 19 века они сильно подорожали, став деликатесом.
Источник: Wikipedia / Oyster, Вокруг света / Гратен из мидий, или Подарок для гурманов