Главный фактор, определяющий цвет кожи человека, — генетически заданное количество, тип и распределение пигмента меланина. Независимо от общего цвета кожи ладони и ступни у всех людей светлые, так как кожа на этих участках содержит мало меланина.
Источник:Википедия / Цвет кожи человека