Где и при каких обстоятельствах придумали раф-кофе?
В кофейнях России и стран бывшего СССР часто предлагают раф-кофе — это редкий пример кофейного напитка российского происхождения. Он появился в 1990-х в московской кофейне Coffee Bean. Постоянному клиенту Рафаэлю Тимербаеву не нравились обычные напитки, и бариста стали экспериментировать специально для него, придумав напиток, в котором эспрессо, сливки и сахар взбивали вместе паром. Другие посетители стали просить кофе как у Рафа — так за этим вариантом и закрепилось название раф-кофе.
Источник:Википедия / Раф-кофе