Интересные факты о спарже

Какой продукт в российских магазинах часто продают под видом спаржи?

Какой продукт в российских магазинах часто продают под видом спаржи?

В российских магазинах часто можно увидеть «салат со спаржей», хотя длинные белые штуки в нём к спарже не имеют никакого отношения. На самом деле это «пенка», образующаяся при кипячении соевого молока, или фучжу.

кулинария продукты соя спаржа

Чем отличаются белая, зелёная и лиловая спаржа?

Чем отличаются белая, зелёная и лиловая спаржа?

Белая, зелёная и лиловая спаржа — это одно и то же растение, только выращенное разными способами. Дело в том, что ростки спаржи сажают относительно глубоко, и если их успеть срезать до момента прорастания наружу, они будут белыми. Зелёная спаржа — это та, которая выходит из-под земли и окрашивается в процессе фотосинтеза. Но если не дать ей находиться на солнце слишком много, она успеет стать только сиреневато-фиолетовой.

растения спаржа цвета