Интересные факты о спарже
Какой художник нарисовал картину «на сдачу» от гонорара за предыдущий заказ?
Однажды меценат Шарль Эфрусси заказал Эдуарду Мане натюрморт. Получив результат под названием «Пучок спаржи», Эфрусси был настолько доволен, что заплатил художнику 1000 франков вместо оговорённых 800. Тогда Мане нарисовал ещё одну небольшую картину «Росток спаржи» и выслал заказчику с запиской: «В вашем пучке не хватает одной веточки».
Источник: Wikipedia / A Sprig of Asparagus
Какой продукт в российских магазинах часто продают под видом спаржи?
В российских магазинах часто можно увидеть «салат со спаржей», хотя длинные белые штуки в нём к спарже не имеют никакого отношения. На самом деле это «пенка», образующаяся при кипячении соевого молока, или фучжу.
Источник: Википедия / Фучжу
Чем отличаются белая, зелёная и лиловая спаржа?
Белая, зелёная и лиловая спаржа — это одно и то же растение, только выращенное разными способами. Дело в том, что ростки спаржи сажают относительно глубоко, и если их успеть срезать до момента прорастания наружу, они будут белыми. Зелёная спаржа — это та, которая выходит из-под земли и окрашивается в процессе фотосинтеза. Но если не дать ей находиться на солнце слишком много, она успеет стать только сиреневато-фиолетовой.
Источник: Allcafe.ru / Спаржа