Живший в 18 веке агроном Антуан Пармантье был энтузиастом выращивания картофеля и приложил много усилий к его популяризации среди недоверчивых французов. Он придумал выставлять вокруг своего картофельного поля вооружённую охрану. Ночью сторожа покидали поле, позволяя людям «воровать» клубни.
Источник:Википедия / Пармантье, Антуан Огюст