Золото в чистом виде настолько мягкое, что его можно поцарапать ногтем. Поэтому в ювелирных изделиях его всегда сплавляют с медью, серебром или другими металлами. Проба золота показывает его содержание в сплаве: например, 585-я проба обозначает долю золота в 58,5%.
Источник:Википедия / Золото