Ещё в древности разные народы использовали принципы, схожие с применяемыми в современном детекторе лжи, для определения вины подозреваемого. Китайцы заставляли набрать в рот горсть риса, а затем выплюнуть его. Если рис оказывался сухим, считалось, что у испытуемого пересохло во рту, а это свидетельствовало о виновности.
Источник:Martina Vicianova. Historical Techniques of Lie Detection