Карнавал в католических странах — это, по сути, прямой аналог Масленицы. Оба праздника отмечают перед Великим постом, и оба в своё время были адаптированы церквями из народных языческих праздников. А само слово «карнавал», по одной из версий, означает «прощай, мясо» (от латинского «carne vale»).
Источник:Wikipedia / Carnival